Die Buddha Bowl mit Brokkoli und Quinoa macht deinen Diätplan jetzt noch einfacher. Die Zutaten lassen sich prima vorbereiten und somit kannst du im Laufe der Woche einfach nach den Zutaten greifen.
Wie immer kannst du bei Bowls selbst entscheiden ob du Dressing dazu magst oder nicht. Dabei empfehle ich dir unbedingt ein Skyr Dressing zu verwenden. Denn dies hat einen so geringen Fett-Anteil, dass durch Zugabe von Dressing die Nährwerte nur wenig verändert werden.
Für den Brokkoli und den Rosenkohl kannst du Tiefkühl-Gemüse verwenden. Natürlich ist frisches Gemüse kaufen auch cool, aber die gefrorene Variante geht schneller und spart uns Arbeit.
Buddha Bowl mit Brokkoli und Quinoa
Gang: Snacks, lunchKüche: meal prepSchwierigkeit: einfach1
Portionen10
minutes5
minutes480
kcal51
g12
g38
g15
minutesDie Buddha Bowl mit mit Brokkoli ist ein ideale Mahlzeit für deinen Diätplan. Die Zutaten lassen sich für mehrere Portionen vorbereiten, so hast du ab der zweiten Portion alle Zutaten griffbereit. Das erspart bei der zweiten und dritten Portionen sehr viel Zeit und Aufwand, wenn du das Fitness Rezept mehrmals in einer Woche kochst.
Zutaten
150 g Hähnchenfilet
100 g Quinoa gekocht
50 g Brokkoli
50 g Rosenkohl
50 g Spinat
100 g Kidney Bohnen (gekocht)
1 Bund Koriander oder Petersilie
1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Quinoa kochen und in der Zwischenzeit das Hähnchenfilet würzen und in 1 TL Öl anbraten.
- Die Kidney Bohnen aus dem Glas abtropfen lassen.
- Gefrorenen Rosenkohl und Brokkoli in eine Pfanne oder einen Topf geben und mit etwas Wasser dämpfen oder dünsten. Dabei nicht zu lange erhitzen – das Gemüse soll leuchtend grün sein.
- Baby Spinat waschen und abtropfen lassen. Dabei kannst du ihn auf die Kidney Bohnen geben.
- Sobald das Fleisch fertig ist können alle Zutaten in einer Schüssel angerichtet werden.
Hier kocht und schreibt Matthias Müller (gelernter Koch) | mehr erfahren >>
