Gekochte Eier – Eiweiß Rezept für´s Abendessen

Gekochte Eier Eiweiß Rezepte
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Yasty Chef Fitness Rezepte Und Ernährungspläne  Wieso kompliziert wenn es auch einfach geht. Gekochte Eier sind ein kalorienarmer Snack für zwischendurch oder als Abendessen.  Jedes gekochte Ei hat im Durchschnitt 7 g Eiweiß.

Für ein gekochtes Ei mit flüssigem Kerne musst du es 5 Minuten in kochendes Wasser geben. Ein leicht cremiger gelber Kern benötigt 6 Minuten und 7 Minuten, wenn es fest sein soll.

Das feste Ei ist vor allem für Salat gut geeignet. Wenn man Eier zwischendurch isst, dann kann ein weiches oder leicht flüssiges Eigelb mit einer Prise Salz darüber ein echter Genuss sein. 

Damit sich die gekochten Eier leicht schälen lassen, solltest du sie nach dem Kochen direkt mit kaltem Wasser übergießen. Dabei kannst du das heiße Wasser abgießen und mit kaltem Wasser aufgießen.

Dies solltest du 2-3 mal machen, sodass auch der Topf ganz abgekühlt ist. Lass die Eier dann mehrere Stunden im Wasser liegen, bevor du sie in den Kühlschrank gibst. 

Gekochte Eier als proteinreiches Abendessen

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Rezept von Yasty Chef Gang: Breakfast, Snacks, DinnerKüche: vegetarischSchwierigkeit: einfach
Rezept für

1

Portionen
Vorbereitungszeit

5

minutes
Kochzeit

6

minutes
Pro Portion Kalorien

290

kcal
Protein

24

g
Fett

21

g
Kohlenhydrate

1

g

11

minutes

Gekochte Eier sind ungefähr 1 Woche im Kühlschrank haltbar, dafür sollten sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser abgeschreckt werden und möglichst bald kühl gestellt werden.

Zutaten

  • 3 Stück Eier

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Bring zuerst ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen.
  • Sobald das Wasser kocht kannst du die Eier vorsichtig mit einem Esslöffel ins Wasser geben. Dabei die Eier nicht einfach reinfallen lassen, sie brechen sonst schnell und das Eiweiß kann auslaufen.
  • Nach frühestens 5 und spätestens 7 Minuten die Eier aus dem kochenden Wasser herausholen oder das Wasser abgießen.
Yasty Chef Matthias Müller - Koch für gesunde Rezepte und Ernährungspläne

Hier kocht und schreibt Matthias Müller (gelernter Koch) |
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