Schneller Kokosmilchreis mit weniger Kalorien für Untwerwegs

Kokos milchreis rezept vegan mango

Nährwerte für ca. 1 Portion (nur Milchreis)

797
Kalorien

71 g
Kohlenhydrate

45 g
Fett

9 g
Protein

Schneller Kokosmilchreis mit weniger Kalorien für unterwegs

5 from 1 vote
Recipe by Yasty ChefCourse: Hauptspeise, NachtischCuisine: Frühstück, Pause, SnackDifficulty: einfach
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

797

kcal

Schnelles glutenfreies Kokosmilchreis Rezept ohne zugesetzten Zucker, mit weniger Kalorien und mehr Eiweiß für Fitness, Figur und Sixpack.

Zutaten

  • 250 g Rundkornreis bzw. Milchreis

  • 0,5 L Wasser u0026 0,7 L Kokosmilch

  • 80 g Xylit oder 100 g Erythrit

  • 1 Prise Salz

  • 1 Msp Stevia

  • 1 TL / 5 g Bourbon Vanille Pulver oder paar Tropfen Vanille Aroma

  • Für die Soße (optional)
  • 100 g frische oder gefrorene Früchte pro Portion (Himbeeren, Erdbeeren oder Mango)

  • etwas Stevia

Zubereitung

  • Wasser mit Xylit, Stevia und Salz zum köcheln bringen. Dann den Reis dazu geben und ca. 10 min köcheln lassen bis das Wasser fast verschwunden ist.
  • Nun die Kokosmilch reingeben und ca. 10 min köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und den Herd nur auf geringer Stufe erhitzen, da der Reis leicht anbrennen kann.
  • Vanille unterrühren, Herd ausschalten, einen Deckel drauf geben und 10 min bei Resthitze quellen lassen.
  • Du kannst den Milchreis einfach so essen und mit etwas Zimt bestreuen. Für eine Fruchtsoße musst du pro Portion 100 g Frucht mit etwas Stevia pürieren und dann über den Milchreis geben.

Schau dir mein Zubereitungsvideo auf Youtube an

Tipps

  • Wenn du TK Früchte verwendest, dann solltest du diese ein paar Stunden vorher auftauen lassen. Bei Mangos solltest du aber lieber frische Ware verwenden.
  • Um den Eiweißgehalt zu erhöhen kannst du etwas veganes Protein mit Vanille Geschmack oder Whey Protein mit Vanille Geschmack in den Milchreis geben, bevor du ihn quellen lässt.

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Eine Idee zu “Schneller Kokosmilchreis mit weniger Kalorien für Untwerwegs

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